고민상담
녹차와 말차는 같은 찻잎으로 만드는건가요?
홍차, 녹차, 말차, 등 다양한 이름으로 불리고 있는데 어떤 차이점에 의해 이렇게 이름이 서로 다른건가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 즐거운하루되세요입니다.
녹차와 말차는 모두 동일한 차나무의 잎으로 만들어지지만,
생산방식에 차이가 있어 맛•색•영양소함량이 다릅니다.
녹차는 찻잎을 수확한후 찌거나 볶고 말리는 과정을 거치고,
말차는 찻잎을 수확한후 증기에 쪄서 말린후 가루로 만듭니다.
