설겆이 할때 올바른 방법이 궁금

보통설겆이 할때 기름이 안묻은 식기는 깨끗한 흐르는 물로 세척하는데 아무래도 세제가 몸에 안좋을듯 해서요.

그런데 세제를 이용해야만 세균이나 오염을 제거 할수 있을까요?