멧돼지 고기를 맛있게 먹는 방법이 있을까요?

이웃집에서 멧돼지 고기를 한덩어리 얻었는데 일반돼지 처럼 굽고 볶아서 먹으면 되나요?

누린내도 나고 질기다고도 하는데 어떻게 해 먹어야 맛있게 먹을수 있을까요?