채소는 상온에 보관하는 것이 좋나요? 아니면 냉장 보관을 하는 이유가 있나요?

Question

채소를 배달 시켜보면 그냥 상온에 배달이 오는데 마트에서 채소를 판매하는 것을 보면 냉장 보관을 하고 있는데 채소를 냉장 보관을 해야 하는 이유가 있나요?

채소를 냉장 보관 하지 않으면 안에서 게속 익어서 과일처럼 물러 터지거나 다른 문제가 생기는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 냉정한청설모216입니다.

해당 질문에 답변을 드리겠습니다.

채소마다 상황에 따라 달라집니다. 일반적인 잎채소는 냉장보관이 좋습니다. 하지만 뿌리 채소들은 실온에 보관하는 것이 제일 좋습니다.

즐거운 하루되세요.좋은 질문감사합니다.