먹을 수 있는 어종이 따로 있나요?

바닷속에는 셀 수 없을 만큼의 많은 어종이 존재하는데요, .보통 구이로 먹거나 회 등으로 먹는 어종은 그에 비해 얼마 되지 않는 것 같아요. 먹을 수 있는 어종은 따로 있나요?