진공 플라스크라고도 하는 보온병은 단열 원리를 사용하여 액체를 뜨겁거나 차갑게 유지합니다. 그것은 사이에 진공(또는 저압 가스)이 있는 두 개의 유리 또는 스테인리스 스틸 벽으로 구성됩니다. 진공은 전도 또는 대류에 의한 열 전달을 방지하는 장벽을 제공합니다.
보온병의 진공은 플라스크를 밀봉하기 전에 플라스크의 두 벽 사이 공간에서 공기를 제거하여 생성됩니다. 진공 단열은 대류에 의해 열을 전달할 공기 분자가 없고 진공이 우수한 절연체이기 때문에 전도에 의한 열 전달이 없기 때문에 작동합니다. 진공은 또한 복사에 의한 열 전달을 제거합니다.
또한 플라스크는 종종 내부에 반사 재료로 코팅되어 있어 방사선에 의해 들어가거나 빠져나가려는 모든 열을 반사합니다. 이것이 보온병이 음료를 오랫동안 뜨겁거나 차갑게 유지할 수 있는 이유입니다.
