전자레인지의 음식물과 원리가 궁금합니다.

Question

전자레인지는 어떻게 가열을 하게 되는 건가요? 물과 고체가 어떤 원리로 돌아가는 건가요? 그리고 고체로 된 건 왜 건조되는 것처럼 바삭 타는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

전자레인지는 음식을 데울 때 마이크로파를 사용합니다. 이 마이크로파는 음식 속의 물 분자를 진동시켜 열을 발생시킵니다. 그래서 물이 많은 음식은 잘 데워지지만, 물이 적은 고체 음식은 쉽게 마르거나 타버릴 수 있습니다. 마이크로파는 금속에 반사되므로 금속 용기를 사용하면 안 됩니다.

Answer 2

마이크로파(30∼3×106MHz)를 이용하여 마이크로파에서 UHF(300∼3,000MHz)대역을 이용해 가열합니다.

분자들이 주파수가 2,450MHz인 경우 1초에 24억 5000만 번이나 전계의 방향이 바뀜에 따라 진동함으로써 다른 분자들과 수없는 마찰을 하게 되고, 마찰 열이 발생하게 되어 가열됩니다.

Answer 3

안녕하세여

전자레인지로 음식물을 데우는 원리는 전자레인지에서 발생하는 마이크로파 때문에 그렇습니다 마이크로파가 음식물 내부의 수분을 진동 시키고 이때 생기는 마찰열로 인해 음식이 데워 지는 겁니다 고체로 된 것이 건조 되는 이유도 진동 과정에서 수분이 증발하면 그렇게 되는 겁니다