탕수육과 꿔바로우의 차이는 무엇인가요?
어릴때부터 항상 탕수육은 긴 막대모양이라고
생각했었는데 요즘은 납작한 꿔바로우도 많더라구요.
소스도 비슷하고 재료도 같은 등심인 거 같은데
두가지 차이는 무엇인가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
탕수육과 꿔바로우의 차이점은 일단 탕수육은
바삭한 식감을 가지고 있고 꿔바로우는 바삭하지
않습니다.찐득한 맛이죠.그게 차이점 입니다.
안녕하세요. 도로밍입니다.
탕수육은 바삭한 식감을 가지고 있는 반면, 꿔바로우의 경우 탕수육에 비해 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다. 꿔바로우는 주로 찹쌀가루와 전분가루를 이용하기 때문입니다.
안녕하세요. 파란만장인생끝내자입니다.
탕수육은 돼지고기 안심을 주로 사용, 꿔바로우는 돼지고기 등심이나 목살을 주로 사용
탕수육은 전분가루만을 사용, 꿔바로우는 전분가루와 찹쌀가루를 함께 사용
탕수육은 중국의 만주 지방에서 유래한 것으로 알려짐, 꿔바로우는 중국의 둥베이 지방에서 유래한 것으로 알려짐
탕수육은 바삭한 식감과 달콤한 맛이 특징, 꿔바로우는 쫄깃한 식감과 매콤한 맛이 특징