원푸드 다이어트의 원리가 어떻게 되나요?

한가지 음식만으로 먹고서 살을 뺀다고 하는 원푸드 다이어트가 있던데,

이런 원푸드 다이어트가 어떤 작용을 하길래 다이어트가 되는건가요?