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백조기 낚시를 다녀왔는데 잡은 백조기 보관방법좀 알려주세요.
백조기 낚시를 다녀왔는데 잡은 백조기 보관방법좀 알려주세요. 배낚시후 잡은 100여마리 백조기는 손질을해서 보관해야하나요? 아니면 그대로 냉동보관해야 하나요?꿀팁좀 알려주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 갓수봉입니다.
백조기는 냉동 보관할 때는 손질을 하지 않고 그대로 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
또한, 백조기는 냉동 보관할 때 껍질을 벗기면 껍질이 딱딱해지고 살이 푸석해지기 때문에, 껍질을 벗기지 않고 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
백조기를 깨끗이 씻은 후 물기를 닦아내고 백조기를 지퍼백에 넣고 공기를 빼서 밀봉해서 냉동실에 보관하면 됩니다.
백조기는 냉동 보관하면 3개월 정도 보관할 수 있습니다.