생활
전골과 찌게의 다른점이 뭣인가요??
안녕하세요. 요리를 잘못하고
주로 사먹는 편입니다
식당에 가면 ㅇㅇㅇ 전골. ㅇㅇㅇ찌게. 이렇던데 전골과 찌게의 다른점이 뭔가요?
4개의 답변이 있어요!
비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.전골과 찌개의 가장 큰 차이점은 조리 방식이에요. 전골은 육수를 부어 함께 끓이는 요리인 반면, 찌개는 재료들을 먼저 조리한 뒤 육수를 부어 끓이는 요리죠. 전골은 육수와 재료들이 함께 조리되면서 풍미가 더해지지만, 찌개는 재료들이 먼저 조리되어 육수에 넣어지기 때문에 맛이 좀 다르게 느껴집니다. 또한 전골은 국물이 많고 찌개는 상대적으로 국물이 적은 편이에요
안녕하세요 알아봤더니
전골과 찌개의 차이점에 대한 답변드립니다
전골은 조선시대부터 전해져 내려오는 전통요리로 원래 궁중에서 귀한 재료를 사용해서 먹던 고급 음식이라고 합니다. 다양한 재료를 얇게 썰어서 깔끔한 국물과 함께 끓여내는 것이 전골의 기본적인 형태라고 합니다.
찌개는 한국 가정식에서 빠질수 없는 일상적인 요리로, 된장찌개,김치찌개 등 우리나라 사람들의 밥상에 자주 오르게 되는 음식이라고 합니다. 찌개는 비교적으로 간단하게 만들수가 있으며, 강렬한 맛과 국물의 양이 풍부한 것이 특징이라고 합니다.
차이점1) 조리방식의 차이
-전골은 재료를 깔끔하게 정렬한 후에 국물을 조금씩 부어가면서 끓여주는 반면에
찌개는 모든 재료를 한번에 넣고 한꺼번에 끓이는 방식이라고 합니다.
-전골은 재료의 본연의 맛을 살리기 위해서 국물의 양이 적고 천천히 끓여서 먹는 방식인 반면에
찌개는 진한 양념과 함께 끓여서 깊고 강한 맛을 내는것이 특징이라고 합니다.
차이점2) 재료와 양념의 차이
-전골은 주로 고급 재료를 사용하게 되며 재료 자체의 맛을 살리는데에 중점을 둔다고 합니다. 고기, 해산물, 채소 등 얇게 썰어 깔끔하게 배치한다고 합니다
-찌개는 재료를 한꺼번에 넣고 양념과 함께 강한 맛을 내는 방식으로 소박한 가정식에 더 가깝다고 합니다
전골은 일반적으로 국물이 많은 반면, 찌개는 국물이 적습니다.
전골은 다양한 재료를 넣고 함께 끓여 먹는 반면, 찌개는 일반적으로 한 가지 재료를 중심으로 끓여 먹습니다.