음식을 냉동시켜서 보관하는데 해동했다가 다시 재냉동 시키면 안되나요?

음식을 냉동시켜서 보관을 많이하는데 해동시켜서 먹고 남아서 다시 재냉동을 시켜서 먹는데 그렇게 하면 안되는건가요? 재냉동이 안 된다면 왜 그런건가요?