선지 해장국이 있던데 선지를 먹게되면 뭔가 퍽퍽하고 맛이읍던데
선지는 어떻게 만들어지고 언제부터 선지를 먹게되었는지 알려주세요
안녕하세요. 푸른바다에서온작은소쩍새258입니다.
선지는아주오래전부터 우리 선조들이 즐겨 먹었습니다 소를 잡게 되면 소의 피를 받아서 놔두면 피가 응고가 됩니다 이게 선지입니다 그걸 넣어서 끓인게 선지국입니다 선지는 철분이 풍부해서 빈혈에 좋다고 합니다
