선지는 무엇이며 영양소와 효능은 어떻게 되나요?

Question

안녕하세요

얼마전에 선지국밥을 사먹었는데요

태어나서 처음으로 먹어봐서 신기하기도하고 그랬습니다

선지는 무엇이며 영양소와 효능은 어떻게 되나요?

Answer 1

안녕하십니까.

선진느 소의 피를 모아서 굳은게 선지라고 부르는겁니다.

빈혈에 좋다고 하지만 전 그 생김새에 거부감이 들어 잘 못먹어요

Answer 2

안녕하세요.

선지는 소의 피 입니다. 피를 받아 모아두게 되면 시간이 흘러 응고가 됩니다. 소의 혈액에는 철분이 풍부해 빈혈에 좋타고 합니다. 정육점에 가보시면 깡통에 담아두고 팔더라구요

그래서 전 사실 좋아하지는 않습니다.