식당의 위생상태를 보려면 어디를 확인하면 될까요?

많은 식당들이 사실상 위생에 무감각하게 반응하고 있는데, 식당의 위생상태를 가장 잘 알수 있는 부분은 어디일까요? 주방이외에 어떤곳들을 확인하시는지요!!