국수를 삶으면 하얀 국물이 매번 넘쳐서 주변이 더러워지더라고요.
삶을때 뜨거운 물이 안넘치게 국수 삶는 방법 알려주시면 감사합니다.
안녕하세요. 온화한갈기쥐123입니다.
냄비위에 나무주걱이나 나무로 된 소재 올려놓으면 안넘쳐요
다른 방법으로는
냄비는 밑바닥과 옆선이 거의 직각이 되어 거품이 바로 넘치는 것
그러나 옆면이 완만한 전골 후라이팬에 삶으면 절대 넘치지 않는다. 완만한 옆면을 따라 대류운동이 일어나기 때문에 거품은 가운데에 모이게 되는 것
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
냄비에 물이 끓고 있을때 국수 면을 넣잖아요.
이 때 식용유를 반스푼정도 같이 넣어주고 끓이면 물이 넘치지 않습니다.
안녕하세요. 힘센표범189입니다
처음에 물을 너무 많이 넣지 마시고 물이 끓어서 하얀 거품이 넘치려 할때 찬물을 한컵씩 넣어주시면 거품이 없어질거에요
안녕하세요. 방구는나가서입니다.
국수를 넣고 팔팔 물이 끓으면서 넘치려고 할때 찬물을 넣어주세요.
그럼 물이 가라앉음과 동시에 면발도 탱탱해져 식감이 좋아집니다.
