제가 사는 동네 시장에 맛있는 어묵집이 없어서요.

Question

겨울이면 생각나는 어묵인데요. 동네 시장에 어묵집이 별로 없고 있어도 맛이 별로 없어서요.

어묵집 시장에서 하려면 어떤 회사 제품이 좋을까요? 부산어묵 뭐 이런게 유명하긴 한데요...

Answer 1

부산어묵 같은 유명 브랜드 제품을 추천드려요.

맛이 일정하고 신뢰가 가니까 손님들이 좋아하실 거예요.

그리고 지역 특색을 살려서 직접 만든 어묵도 좋겠어요.

신선한 재료로 만든 어묵이 맛도 좋고 차별화도 될 거예요.

마지막으로 가격 경쟁력도 고려하시면 좋겠어요.

이렇게 하면 시장에서 인기 끌 수 있을 거예요.

Answer 2

어묵만 주로하는곳은 이윤이 남지않는지

별로없더라고요. 다른음식도 함께해서

파는곳은 종종있고 , 부산어묵,고래사어묵,삼진

어묵이 쫀득해서 맛이좋아요

Answer 3

어묵하면 부산 오뎅 어묵이 알아줍니다~~ 요즈음 지나다보면 어묵 꼬치로 해서 파는집이 있습니다 ~겨울에는따뜻한 어묵이 추위를 잊게 해줄수있는 음식이죠~~~

Answer 4

아마도 어묵을 시장에서 파는 그런 자영업을 생각하시는 것으로 보여집니다.

이런 경우 가장 유명한 제품들인 부산어묵이나

고래사어묵 등 이런 유수의 제품을 기반으로

판매하는 곳이면 장사가 잘 될 수도 있을 것입니다.

Answer 5

어묵 만 전문적으로 판매하는 가게는 거의 없고 대부분 분식점으로 떡볶이나 순대 등 같이 판해하고 있습니다. 어묵은 부산 어묵이 유명하기는 합니다. 하지만 어묵 자체가 맛도 있어야하지만 어묵 맛을 좌우하는 국물도 매우 중요한 요소이며 어떤 재료를 넣는가 따라 맛이 많이 다르기도 합니다. 일부 사람들은 어묵 맛 자체도 즐기지만 국물을 즐기는 경우도 있어서 어묵과 국물 둘 다 고려해서 시장에서 하면 좋은 결과로 이어진다고 생각합니다.

Answer 6

요새 어묵요리만 전문적으로 하는곳은 원래가 없지 않나 싶네요.

보통 주점등에나가야 어묵탕등을 판매하기는 하지만 직접 만들어쓰는게 아닌 기성품 어묵 사다가 끓여주는게 대부분이라서요.

시장에서 어묵집을 하시려는건가요?

어묵을 직접 만들수있는 기술이 있는게 아니면 결국 기성품을 써야하는데 마진율등을 잘생각해서 가장 합리적인 어묵제품을 받아와 쓰시면 될것 같네요.