맥주를 오픈해서 컵에 따르면 거품이 생깁니다. 맥주를 흔들면 더 많은 거품이 생기는데요, 왜 맥주를 따를때 거품이 생기는가요~?
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
맥주나 사이다 콜라를 마시면 목구멍이 따가움을 느끼실텐데 그건 탄산가스가 들어 있어서 그렇습니다.
맥주를 컵 벽면에 대고 천천히 따르시면 거품이 거의 생기지 않지만 약간 높이 들고 따르시면 거품이 생깁니다.
감사합니다.
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
맥주안에는 탄산이 들어가 있습니다.
그렇기 때문에 맥주를 흔들면 이 탄산들이 표면으로 올라와 단백질로 코팅이 되며 거품형태로 되는것입니다.
