알룰로스와 스테비아 중 설탕대체재로 뭐가 좋을까요?

Question

요즘 안좋은 걸 대체하는 식품들이 많이 나오고 있고 재로식품 열풍인데 설탕을 대체하는 건 이렇게 두가지가 있더라고요! 뭐가 더 좋은가요?

Answer 1

스테비아:

허브에서 추출한 천연 감미료로

설탕보다 200~300배나

단맛이 강하지만 열량은 없지만

다량 섭취 시 끝맛이 약간 쓴맛이

날 수 있다

-알룰로스:

자연에서 발견되는 단당류로써

설탕의 70% 정도의 단맛을

가지고 있지만

98% 이상이 몸에 흡수되지 않고

배출되며

알룰로스는 1g당 0.2~0.3칼로리 라는. 장점이 있다

Answer 2

질문하신 알룰로스와 스테비아 중에서 설탕대체재로 좋은 것은 무엇인가에 대한 내용입니다.

언급해주신 두 대체당은 아마도 가장 많이 사용되는 대체당이기에

거의 큰 차이는 없을 것입니다.