계란의 유통기간 날짜 믿을만 한가?

Question

시중에 유통 되고 있는 계란의 찍혀 있는 날짜는 닭장에서 수거 포장 한 날짜 기준인가요?

찍혀 있는 날로 한달 정도를 유통기간으로 적혀 있기는 한데 냉장고에 보관 하면 얼마나 신선도 유지가 될까요?

Answer 1

안녕 하세요~

우선 ....계란에 대한 일반 상식 부터 알려 드릴께요~~

계란은 상온에서 2주 정도는 상관없고 냉장 보관 하셨다면 작게는 31일 크게는 두달까지

보관된 계란 드셔도 무방 합니다.

자세히 설명 드리자면, 계란을 보시면 푸른색으로 도장이 찍혀 있는게 보이실 겁니다.

맨 아래부분이 산란해서 출고된 날짜이니 그 날짜를 기준으로 .....

3주가 상온에서 유통되는 유통 기한 입니다.

그리고 3주 안에 냉장 보관되었다면...냉장 보관한 시점에서 2달까지도 보관해서 드셔도

이상없다고 연구자료가 있더라구요~~

그리고 참고로 계란에 둥그런 부분을 위로 놓으셔야 더 오래 보관할수 있어요~~

그게...둥그런 부분이 숨구멍이 있는 부분이라서 그렇습니다.

그리고 만약 상했는지 안상했는지 확인 하시려면 찬물에 띄어보면 가라 앉아 있으면

아직은 괜찮은거고...둥둥 떠있으면 확실히 상한 겁니다....참고 하세요~~~

이상 짧은 지식 이였습니다.

Answer 2

달걀에 찍혀있는 번호는 앞에 4자리가 산란 일자, 그 다음 5자리가 생산자 번호, 마지막 1자리가 사육 환경입니다.

달걀에 찍혀 있는 날짜는 산란일입니다.

달걀의 유통기한은 일반적으로 상온 7일, 냉장 35일이며, 권장 소비기한은 25일 입니다.

하지만 달걀은 보통 냉장고 문 쪽에 보관하는 경우가 많은데, 이곳은 자주 여닫아서 냉장실에서도 온도가 높은 부분입니다. 때문에 오래 보관하려면 냉장고 안쪽에 보관하는 것이 가장 좋습니다.