고기와 상추.여러가지 잎채소와 쌈해서 먹으면 기분이 좋아지는 이유는 무엇일까요?

우리나라 사람처럼 고기와 잎채소를 함께싸서 먹는 나라도 드물지 않을까요. 어쨌든 고기와 여러가지 쌈채소와 함께 싸먹으면 기분이 좋아지는 이유가 있다는데 이유가 무엇일까요?