쥐포에 설탕이 들어가 있나요? 쥐포에서 단 맛이 나는 이유는?

Question

쥐포는 특정 생선을 말리고 구워서 만든거잖아요?

근데 쥐포에서 단 맛이 나는데, 단 맛이 나는 이유는 무엇 때문인가요?

제품에서 임의로 설탕간을 한 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 힘찬거위227입니다.

단맛을 강조하는 동남아산 쥐포가 대부분이기 때문에 조미과정에서 올리고당이나 소르비톨 같은 인공감미료가 들어간다고 합니다.