굴림만두와 그냥 만두의 차이가 뭔가요?
그냥 만두와 굴림만두의 차이는 모양으로만 알고 있는데, 혹시 맛에도 차이가 많이있나요? 아니면 그냥 재료가 달라서 맛애 차이가 있는건지 궁금합니다!
밀가루피에 고기, 두부, 채소 등 소를 넣어 조리한 모든 음식을 통칭해서 만두라고 부릅니다. 굴림만두는 만두피 없이 만두소만을 둥글게 빚어 먹는 만두입니다. '굴림'은 밀가루에 굴렸다 해서 붙여진 이름으로 밀가루가 귀한 산간지방의 지혜로움을 엿볼 수 있다.
안녕하세요. 향기로운거위89입니다.
굴림만두는 만두 속재료를 뭉친 다음에 그거를 만두피 재료에다가 굴려서 만드는 거에요 그러면 만두 속재료 겉에 만두피 재료가 묻어서 굴림만두가 만들어 지거든요 .
안녕하세요. 클래식한백로39입니다.
그냥 만두와 굴림만두 사이에 특별한 차이점은 주로 모양과 조리 방식에 있습니다. 그냥 만두는 원형이나 반달 모양을 보통 사용하며, 굴림만두는 가늘고 긴 자전거 타이어모양이 특징입니다.
맛의 차이는 안쪽 속 재료에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로는 비슷합니다. 굴림만두는 얇은 만두피를 장력있게 말아서 만들기 때문에 피와 속재료의 비율이 조금 다르게 느껴지는 것은 있습니다. 이로 인해 굴림만두는 그냥 만두에 비해 만두피가 더 얇고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.
안녕하세요.
굴림만두: 굴림만두는 만두의 특별한 스타일로, 얇은 반죽으로 만든 만두피에 속재료를 싸서 구를 형태로 만듭니다. 구를 형태로 만들었기 때문에 "굴림"이라는 이름이 붙었습니다. 굴림만두는 보통 특수한 냄비에서 물을 끓여서 삶아내거나 물에 넣어서 삶아서 먹는 스타일입니다. 국물이 있는 만두라고도 할 수 있습니다.
일반만두: 일반만두는 보통 동그란 형태로 만들어지는 스타일을 말합니다. 반죽을 둥글게 눌러서 가득 채워진 삼각 모양이나 반달 모양의 만두를 생각하면 됩니다. 일반만두는 물이나 국물 없이 볶아내거나 끓여서 먹는 스타일이며, 보통은 언니만두, 순두부만두 등 다양한 종류가 있습니다.