집에서 만든 얼음에 탄산을 넣으면 김이 다 빠져버립니다. 탄산이 빠져나가는 이유가 궁금합니다. 그리고 탄산이 안빠져나가게 하는 방법이 있을까요??
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
탄산음료는 용매속에 탄산을 최대한 구겨넣어 불안정한 상태를 만들어준것입니다. 그래서 자세히보면 표면이 울퉁불퉁한 얼음표면에 탄산음료의 탄산이 빠져나와 달라붙으면서 김이 빠지게됩니다.
탄산음료가 닿는 물체가 울퉁불퉁하거나 표면적이 넓을 수 록 탄산이 더많이 빠져나오게됩니다.
감사합니다.
안녕하세요. 배진호 과학전문가입니다.
탄산음료 안에는 이산화탄소를 주입합니다.
그리고 병이나 캔에서 나오는 순간부터 이산화탄소가 공기중으로 빠져나갑니다
그런데 열이나 충격이 가해지면 더 빨리 빠지는데 얼음이 충격을 주어서 그런겁니다
기체는 액체에 녹을 수 있고 얼마나 녹냐의 정도를 용해도라고 합니다.
이 용해도는 온도가 높을수록 높고, 온도가 낮을수록 낮아지게 됩니다.
액체에 열을 가하거나 기체와 함께 압력을 가하면 기체가 액체에 녹아들게 됩니다.
반대로, 얼음을 넣게 되면 온도가 낮아지게 되므로 용해도가 낮아지게 됩니다.
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