빛의 속도가 환경 조건에 따라서 달라질 수도 있는지요?

우리가 가장 빠른 물질의 속도를 말할 때면 빛의 속도를 말하게 되고 빛의 속도를 인간이 정복하기 위해 부단히 노력하는 것으로 알고 있습니다.

이 빛의 속도라는게 항상 고정된 값이 아니라 상황이나 환경 조건에 따라서 다르다고 하더라고요.

예를 들면 유리 속이나 물 등 매질이 달라지면 이 속도도 달라진다고 하던데, 이게 과학적으로 사실이 맞는지와 어떤 상황일 때 빛의 속도가 제일 늦춰지는 것인지 궁금합니다.