제가 집에서 스테이크를 만들어봤는데 고기가 두꺼워서 그런지 속안에는 하나도 안 익던데요. 겉에는 타고 속은 안 익는데 속을 어떻게 익혀야 하나요?
안녕하세요. 아빠손파이부대찌게입니다.
스테이크는 원래 겉은 바삭하고 안은 부드러운게 정말 맛있는데요 종종 바깥엔 타고 안에는 하나도 안익는 상황이 있기도 합니다
잘 굽는 방법은 먼저 저는 오일과 함께 넓은 부위 전 후면을
구워주고 범위가 좁은 틈사이도 약불로 구워주면
안에도 알맞게 구워져서 맛있는 스테이크를 먹을수 있습니다
안녕하세요. 와일드한부전나비95입니다.
스테이크를 굽고 은박쿠킹호일 같은 곳에 넣어 잔열로 고기 속까지 래스팅을 하여 익혀 주시면 안쪽까지 익힐 수 있습니다.
