두꺼운 스테이크를 굽는데 후라이팬 뚜껑을 덮으면 어떠한지요?

Question

소고기의 두꺼운 스테이크를 취향에 따라 완전히 익혀 먹고 싶은데 잘 익지가 않아 후라이팬 투껑을 덮으면 더 잘 익지 않을까 해서 그렇게 할려고 하는데 어떤지요?

Answer 1

안녕하세요. 버프버프입니다.

두꺼운 스테이크를 구울때 뚜껑을 덮게되면 열이 밖으로 방출하는걸 막아주기때문에 더 잘익는것이 당연합니다.