정육점에서 산 생삼겹살 냉장은 언제까지 냉장실에 보관해도 될까요?

Question

안녕하세요.

엊그제 정육점에서 산 생삼겹살 냉장보관된걸

사서 4줄중 2줄 구워먹고 이틀이 지났는데

보통 어느정도까지 보관이 가능할까요?

Answer 1

삼겹살을 구매하고, 집에 와서 개봉을 한 순간부터 2일이면 아직 먹을만 할겁니다.

냉장고에 보관한다고 하더라도 생고기이기때문에 변질되는게 의외로 빨리 진행되더라고요.

아무리 길어도 3일 이내에는 소비하는게 맞다고 생각합니다.

돼지고기는 핏빛이 다른색깔로 바뀌게 되는데, 그때부턴 이미 맛이 간겁니다.

색이 변하게 되었다면 그냥 버리는게 좋습니다.

Answer 2

정육점에서 생삼겹살을 사시면 구입 기준 3일이내로 소비를 권장합니다.

2-3일 이내 드시는 게 제일 좋고 색변경이 되거나 악취가 나시면 상했기 때문에 드시면 안됩니다.

이틀 정도 지났다면 구워먹는다는 조건하에 섭취는 가능합니다

Answer 3

일반적으로 3~5일 정도라고 생각을 합니다만, 지금 보관할 때 산소에 노출이 되는 정도가 많다면, 그만큼 더 빨리 부패할 수 있기 때문에 한번 개봉을 했다면, 가능한 빨리 드시거나 냉동 보관하는 것이 좋겠습니다.