잡채를 하는 경우에 따뜻한 물에 불려야 하는 것인지 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 잡채를 하는 중에는 30분 정도 물에 불리면 괜찮습니다. 물론 이를 끓여서 하는 것도 되는데 이는 조금 오래 끓여야 합니다. 개인적으로 잡채는 뜨거운 물에 끓이면 더 오래 먹을 수 있습니다. 이를 잘 파악을 하여서 먹길 바랍니다. 보통은 찬물에 헹궈서 전문을 제거하는 것을 많이 합니다. 이런 전분을 좋아하면 굳이 세척을 하지 않아도 되는 것을 기억하길 바랍니다. 추가적으로 시간이 부족하다고 하면 오래 끓이거나 그냥 뜨거운 물에 따로 끓이는 방법도 좋습니다. 이를 잘 파악을 하여서 너무 오래 불리면 문제가 될 수 있는 것을 알아두길 바랍니다. 그럼 맛있는 잡채를 만드시길 바랍니다.