생활
꽤장엄한코끼리
옛날에 먹던 치킨과 요즘 먹는 치킨 양념이 달라진듯 합니다
한 20-30년전에 먹던 양념치킨의 맛은 달콤하면서 먼가 진득한 양념의 맛이 느껴졌는데 요즘에 먹는 치킨의 양념은 이런맛보다는 좀 신기하고 색다른 맛이 느껴집니다. 저는 옛날 양념맛이 그리운데 어떤가요??
8개의 답변이 있어요!
아무래도 시절이 변화하면서
사람들의 입맛이 변하게 됩니다.
그렇기에 매장에서는 그런 변화를 캐치하고
바뀔 수 밖에 없는데
그래도 과거 옛날맛을 느낄 수 있는
곳들이 있으니 한번 찾아가보세요.
저는 잘 모르겠어요. 30년 넘게 페리카나만 먹고 있었는데 다른 주인이 가게 인수한 뒤로 맛이 이상하게 바뀌어서 안먹고 있긴합니다. 요새는 전반적으로 양념이 달아지긴한거 같습니다
아 맞아요 완전 공감이에요
요즘은 맛의 다양성 새로운 맛 이런거를 추구하는것 같아요
신메뉴 중심이다보니 오리지널 그런 양념맛이 없어진듯하네요
저도 가끔 땡기긴해요
그래서 여러군데 찾아보고 먹긴합니다 ㅎㅎ
이 글보니까 오랜만에 치킨이 땡기네요
옛날에 양념치킨은 그냥 맛있었습니다 요즘에는 온갖
새로운 맛이 너무나 많이 쏟아져 나오니 어떤것이 맛있다라고 말할수가 없는것 같습니다 치킨 브랜드 1위부터
5위까지는 진짜 맛있는것 같아요
20~30년전 양념치킨은 달콤하고 진득한 맛 중심이였고
케첩, 간장, 설탕 비율이 높아 향과 맛이 꽤 진했어요
요즘 치킨은 다양한 맛 실험과 건강, 트렌드 고려로 달콤함보다
매콤, 새콤, 간장, 허브 등 복합적인 맛이 강조되는 경우가 많습니다.
옛날 맛이 그리우면 전통 양념 레시피를 그대로 사용하는 소규모 가게를 찾아 보는 것도 방법이에요
또는 집에서 직접 양념 만들어 치킨에 버무리는 방식으로 추억의 맛을 재현할 수 도 있습니다.
맞습니다. 요즘 치킨 양념과 예전과 많이 달라졌습니다. 20-30년전 양념치킨은 달콤하고 진득한 간장, 케첩, 설탕 기반이 많았고 묵직하게 감기는 맛이 특징이죠. 반면 요즘 양념치킨은 맛의 변주가 다양하고 새콤달콤하거나 톡 쏘는 맛이 강조됩니다. 저도 옛날 양념치킨 맛이 그립습니다.