치킨 안에보면 붉은 양념같은 것들이 있는데 이건 무엇인가요?

Question

치킨을 시켜서 먹다보면

브랜드와 상관없이 어떤 치킨이든 간에

살코기 위로 붉은 양념 같은 것들이 군데군데 묻어있더라구요

살코기 위로 있어서 조리하면서 넣은 것 같진 않은데

매콤한 맛을 내는 저건 어떤 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 반가운참매257입니다.

염지이거나 반죽할때 양념으로 알고 있습니다.

닭을 간을 안하고 그냥 튀기면 밍밍해서 반죽 묻히기전에 염지라고 간을 하는 작업이 있습니다.

그부분이 보이는게 아닐까합니다.

Answer 2

안녕하세요. 코끼리325입니다. 염지닭을 쓴겁니다. 염지닭은. 미리 양념이 되잇기때문에 머가묻어잇는거처럼보입니다 후추도묻어잇음