치킨 안에보면 붉은 양념같은 것들이 있는데 이건 무엇인가요?
치킨을 시켜서 먹다보면
브랜드와 상관없이 어떤 치킨이든 간에
살코기 위로 붉은 양념 같은 것들이 군데군데 묻어있더라구요
살코기 위로 있어서 조리하면서 넣은 것 같진 않은데
매콤한 맛을 내는 저건 어떤 것인가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 반가운참매257입니다.
염지이거나 반죽할때 양념으로 알고 있습니다.
닭을 간을 안하고 그냥 튀기면 밍밍해서 반죽 묻히기전에 염지라고 간을 하는 작업이 있습니다.
그부분이 보이는게 아닐까합니다.