의료상담
냉장고에 열흘동안 넣어둔 치킨이랑 해시브라운 익혀서 먹어도 될까요?
성별
여성
나이대
23
먹고 남아서 가게에서 포장해온 양념순살치킨이랑 해시브라운을 바로 냉장고 냉장실(냉동실x) 에 넣어놨다가 열흘뒤에 꺼냈는데
냄새도 괜찮고 겉면이랑 안에 곰팡이가 보이진 않습니다
프라이팬에 익혀서 먹어도 식중독 안 걸릴까요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 아하(Aha) 의료분야 답변자 외과 전문의 배병제입니다.
먹고 남은 치킨을 밀봉해서 냉장고에 보관할 경우, 일반적으로 3~4일 이내에 소비하는 것이 안전하다고 권장됩니다. 이 기간 동안에는 미생물의 성장이 제한되어 식품이 상하기 전에 안전하게 섭취할 수 있습니다. 그러나 이 기간을 지나버린 경우에는 가급적 버리시는게 안전하다고 볼 수 있습니다.
저의 답변이 부족하겠지만 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다.
안녕하세요. 유민혁 의사입니다.
조리된 음식을 10일 동안 냉장 보관하는 것은 안전하지 않습니다. 냉장고 냉장실의 적정 보관 기간은 조리된 육류의 경우 3-4일입니다. 10일 동안 보관한 치킨과 해시브라운은 상한 것으로 간주하고 폐기하는 것이 가장 안전합니다.
식중독 세균은 육안으로 확인하기 어려우며, 냄새나 외관상으로는 문제가 없어 보여도 세균이 증식해 있을 수 있습니다. 오랜 시간 보관된 음식을 섭취하면 식중독의 위험이 높아집니다.
음식 안전을 위해서는 조리된 음식을 가능한 빨리 식혀 냉장/냉동 보관하고, 냉장 보관 시에는 3-4일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 장시간 보관했거나 상한 것으로 의심되는 음식은 섭취하지 않는 것이 가장 안전한 선택입니다.
안녕하세요. 이영민 의사입니다.
이미 조리된 음식의 경우 1주일이 지나면 표면에 육안적으로 안보이더라도 박테리아나 세균이 자랐을 가능성이 높으며 특히 냉장실의 경우에는 가능성이 높기 때문에 드시지 말것을 강력히 권고드립니다.
감사합니다.