전자레인지와 오븐은 음식을 데우는 방식이 완전히 달라요. 전자레인지는 전자기파를 이용해서 음식 속 수분 분자를 직접 진동시켜 데우는 방식이에요. 그래서 음식이 빨리 데워지죠. 반면에 오븐은 전기나 가스로 공기를 데워서 그 뜨거운 공기가 음식을 골고루 익히는 방식이에요.
제가 주방에서 요리할 때 보면 전자레인지는 데우기나 해동할 때 주로 쓰고, 오븐은 빵이나 케이크처럼 노릇노릇하게 구워야 하는 음식을 만들 때 사용하더라구요. 전자레인지는 빨리 데울 수 있어서 편리하지만, 음식이 조금 퍽퍽해질 수 있어요. 오븐은 시간이 좀 더 걸리지만 음식이 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 익거든요.
전자레인지와 오븐의 차이는 주로 조리 방식과 용도에서 나오는데요. 전자레인지는 전자파를 이용해 음식 수분 분자를 진동시켜 열을 발생하는거! 그리고 오븐은 내부 공기를 가열하고 그 뜨거운 열기를 통해 음식을 조리해요. 그 차이로 오븐에서 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해진답니다. 도움이 되셨을까요!??!