칼국수를 처음 먹기 시작한 시기는 고려시대까지 거슬러 올라간다고 전해지며 당시에는 국수라는 이름으로 불렸다고 합니다. 그 시대에는 주로 귀족층과 중앙 정부에서 주로 소비되는 귀한 음식이였습니다. 조선시대에 들어서면서 칼국수는 더욱 대중화되었고 특히 농민들 사이에서 한 끼 식사로 중요한 음식으로 자리 잡게 되었습니다. 이러한 시대적 배경으로 탄생한 칼국수는 지방에 따라 식재료를 달리하며 다양한 형태로 오늘날까지 이어져 오고 있는겁니다.
안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 우리나라에서 칼국수 같은 경우에는 엄청 옛날부터 먹었다고 보시면 됩니다 전쟁이 끝나고 밀가루가 우리나라의 보급이 엄청 많이 되던 시절 그 당시는 쌀이 귀했기 때문에 밀가루 음식을 많이 해 먹었습니다 그래서 그 당시 칼국수라든지 수제비 등등 이런 것들을 많이 해 먹은 거죠