닭개장 맛있게 만드는 노하우나 방법좀요
닭개장을 평소에 좋아하는데 닭개장을 맛있게 만드는 방법있을까요?
들어가는 재료나 양념비법이 알고싶습니다.
닭개장에 들어가는 닭은 미리 삶아야 하나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 산바다계곡하늘나무별입니다.
닭개장의 조리법입니다
1. 냄비에 물을 붓고, 닭고기, 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓입니다.
2. 닭고기가 다 익을 때까지 약 30분간 끓입니다.
3. 닭고기를 뺀 뒤, 깨끗한 냄비에 육수를 걸러넣습니다.
4. 양파, 당근, 파프리카, 무를 썰어 넣고 끓입니다.
5. 고추장과 고촛가루를 넣고 간을 맞춤니다.
6. 약 10분 정도 더 끓인 후, 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
더 맛있게 만들기 위한 팁과 요령
닭고기는 살이 더 익을 때까지 끓이면 고기가 맛있게 된답니다.
육수를 걸러내면 깨끗하고 맑은 스프를 얻을 수 있습니다.
야채는 자신이 좋아하는 종류와 양을 사용하셔도 좋습니다.
고추장과 고츠가루의 양은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
마지막에 소금과 후추로 맛을 조절하며, 간을 더해서 맞춰도 좋습니다