닭개장 맛있게 만드는 노하우나 방법좀요

Question

닭개장을 평소에 좋아하는데 닭개장을 맛있게 만드는 방법있을까요?

들어가는 재료나 양념비법이 알고싶습니다.

닭개장에 들어가는 닭은 미리 삶아야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 산바다계곡하늘나무별입니다.

닭개장의 조리법입니다

1. 냄비에 물을 붓고, 닭고기, 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓입니다.

2. 닭고기가 다 익을 때까지 약 30분간 끓입니다.

3. 닭고기를 뺀 뒤, 깨끗한 냄비에 육수를 걸러넣습니다.

4. 양파, 당근, 파프리카, 무를 썰어 넣고 끓입니다.

5. 고추장과 고촛가루를 넣고 간을 맞춤니다.

6. 약 10분 정도 더 끓인 후, 소금과 후추로 맛을 조절합니다.

더 맛있게 만들기 위한 팁과 요령

닭고기는 살이 더 익을 때까지 끓이면 고기가 맛있게 된답니다.

육수를 걸러내면 깨끗하고 맑은 스프를 얻을 수 있습니다.

야채는 자신이 좋아하는 종류와 양을 사용하셔도 좋습니다.

고추장과 고츠가루의 양은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

마지막에 소금과 후추로 맛을 조절하며, 간을 더해서 맞춰도 좋습니다