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텐동 튀김은 일반 튀김이랑 다른 건가요?
제가 텐동을 먹어 본 적이 한 번도 없는데요 그런데 사진으로 보면 일반 튀김이랑 비슷해 보이는데 텐동 튀김은 일반 튀김이랑 완전 다른 건가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.
바삭바삭한데 부드러운 느낌
딱딱한 바삭바삭 느낌이 아니라
부드러운 바삭바삭 느낌이였어요.
튀김 많이 먹으면 입천장 까지는거 아시죠
안녕하세요. 라미지니입니다.
텐동의 새우튀김은 밀가루물을 뭍혀서 튀기며, 에비동의 새우튀김은 여기에 빵가루를 입혀서 튀깁니다.
안녕하세요. 파란만장인생끝내자입니다.
몇 가지 차이점이 있습니다.
텐동은 일반적으로 밀가루와 전분을 섞어 만든 튀김옷을 사용하고 일반튀김은 밀가루와 계란을 섞어 만든 튀김옷을 사용하는 경우가 많습니다. 텐동 튀김은 일반튀김보다 바삭하고 가벼운 식감이 특징입니다.
텐동 튀김은 일반 튀김보다 낮은 온도에서 튀기는 경우가 많습니다. 바삭함을 살리기 위해 낮은 온도에서 서서히 튀기는 것이 특징입니다.