같은 칼로리라도 성분에 따라서 살이더찌나요?

Question

성별

남성

나이대

30대

같은 칼로리라도 성분에 따라서 살이더찌나요? 이를테면 같은 칼로리라도 케이크 500칼로리 일반 쌀밥이나 고등어 500칼로리 이렇게 같은칼로리라도 전자가 더 살찌나요?

Answer 1

결론부터 말하면 같은 칼로리라도 구성 성분에 따라 체지방으로 저장될 가능성은 다릅니다.

칼로리는 에너지의 총량이지만, 실제 체중 증가에는 혈당 반응, 인슐린 분비, 포만감, 소화·흡수 속도, 근육 유지 여부가 함께 작용합니다. 케이크처럼 정제 탄수화물과 당분이 많은 음식은 혈당을 급격히 올려 인슐린 분비가 증가하고, 남는 에너지가 지방으로 저장되기 쉽습니다. 반면 쌀밥은 탄수화물이지만 상대적으로 단순당이 적고, 고등어는 단백질과 지방이 중심이라 혈당 변동이 적고 포만감이 오래가며 근육 보존에 유리합니다.

같은 500칼로리라도 케이크는 빨리 배가 고파져 추가 섭취로 이어질 가능성이 높고, 고등어나 일반식은 총 섭취량을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 따라서 체중 관리 관점에서는 칼로리뿐 아니라 탄수화물의 질, 단백질 함량, 가공 여부가 중요합니다.