산삼은 자연에서 자라기 때문에 매우 희귀하다
산삼이 자라기 위해서는 특정한 환경 조건이 필요하고 자라는 데 오랜 시간이 걸리는데
이로 인해 자연에서 발견되는 산삼의 양이 매우 제한적인 셈이다
-산삼은 다양한 건강상의 이점을 가지고 있는데
특히, 면역력 향상과 항암 효과, 인지 기능 향상, 항산화 특성, 항염증 효과 등
과학적으로 입증되었으며
이러한 약리 효과 때문에 건강에 관심이 많은 사람들에게 높은 수요가 있을 수 밖에 없다
산삼은 재배하기가 매우 어려운 나물인데
자연 상태에서 자라는 산삼은 환경 변화에 매우 민감하면서
성숙하기까지 오랜 시간이 걸리기에
재배 비용이 높아지고, 공급이 제한적이죠