김밥이 잘 쉬는 이유는 뭘까요?

Question

예부터 보면 김밥으로 인한 식중독도 많고 여름에 굉장히 빨리 상하는거 같은데 특별히 그런 이유가 있나요?

그냥 김밥에 대한 오해 일까요..?

Answer 1

안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 김밥이 잘 상하는 이유는 계란 채소 같은 실온에서 상하기 쉬운 재료들이 들어가기 때문입니다.