은행나무의 열매인 은행에서 나는 냄새는 아주 고약한데 무슨성분 때문인가요?

은행나무는 암수가 있는데요. 은행나무 열매에 외과피에서 냄새가 아주 고약하게 나는데 이 냄새는 무슨 성분 때문에 그렇게 냄새가 나는지 궁금합니다.