은행열매는 어떤 성분 때문에 냄새가 그렇게 냄새가 심한가요?

은행열매가 맺히는 은행나무 근처에만 가도 지독한 악취가 나는데요. 밟으면 그 냄새가 더 심한데 그 이유가 도대체 뭘까요?? 과학적으로 궁금합니다.