대구탕과 생태탕의 차이점은 뭔가요

Question

음식점에 대구탕은 다 떨어졋고 생태탕만 있다하던데.

같은 생선 아닌가요.

무슨 차이가 있나요.

거기에 동태탕은 또 다른 생선인가요.

Answer 1

안녕하세요. 기쁜소128입니다.

대구탕은 냉동대구로 만든 대구탕이고.

생태탕은 냉동하지 않은 대구나 명태탕을 말합니다.

배에서 대구나 명태를 잡아서 냉동 안하고 냉장만 했다가 팔지요 그것을 상인들이 그대로 팔면 생태이고 장기보관을 위하여 냉동을 하면 동태탕이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 기민한뱀눈새183입니다.거의 흰살 생선이랑 맛은 비슷하지만 생태탕이 저 개인적으로는 시원한 맛이 나는거 같더라구요