동태탕과 생태탕은 맛이 많이 다른가요?

Question

명태 생선의 상태에 따라 이름이 다를 뿐 동태와 생태는 같은 생선이잖아요.

궁금한 게 제가 안먹어봐서 그런데 통태탕과 생태탕은 맛이 많이 다른가요?

Answer 1

동태, 생태차이는 얼린거 , 생거 차이이다보니 동태 살은 조금 푸석하고

생태살이 부드럽다 이지만 생태가 생물이다보니 선도 차이에 따라 맛이나

비린내 등 차이가 있습니다. 상태 좋은 생태가 갑이지만 어중간하면

타라리 동태가 나으실겁니다

Answer 2

동태탕보다 생태탕이 더 비쌉니다 식당에서는 2배정도 차이난다고 알고있는데요, 

생태가 더 신선하기때문에 그렇고 생태탕와 동태탕은 국물맛과 살점의 부드러움이 다릅니다