싹이난 감자 먹어도 되나요??

감자한박스를 사서 보관해서 먹는데요..오래되다 보니 감자에 싹이났는데 싹난부분에 독성분이 있다고 하던데 그부분만 도려내서 먹어도 상관없나요?