감자에 싹이 나면 그 싹만 잘라서 먹어도 되나요?

감자를 좀 샀는데, 좀 방치했더니 일부감자에서 싹이 좀 났더라구요, 이럴때는 싹만 잘라서 먹어도 되나요? 아니면 싹난 감자는 다 버려야 하나요>