올리브유 종류중 엑스트라버진으로 할수있는 요리??
엑스트라버진 올브유와 일반 올리브유의 차이점도 궁금하고요??엑스트라버진으로 할수있는 요리는 어떤것들이 있는지요???
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 침착한족제비131입니다.
엑스트라버진 올리브오일은 발연점이 대략 190도 정도로 가열하는 요리에 사용 시 쉽게 타고 연기가 날 수 있습니다.
따라서 식재료를 튀기거나 직화로 굽는 요리보다는
파스타 같은 쉽게 타지 않는 요리에 적합합니다.
간단한 후라이나 파스타 생으로 드셔도 좋고
샐러드 드레싱으로 만들어 드셔도 좋습니다