학문
껌을 포장할 때 왜 은박지 성분이 들어간 재질로 포장을 하나요?
안녕하세요
껌을 먹을 때마다 항상 궁금했었는데, 겉 종이 포장 외에 안쪽에는 왜 은박지 재질의 물질로 포장을 하는건가요?
수분 흡수를 막기 위해서 그런건가요?
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5개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김경렬 과학전문가입니다.
은박지로 포장을 하게되면 껌이 내부의 열에 의해서 녹거나 물렁 물렁 해지고 습기에 차는 현상이 나오는데 은박지로 싸게 되면 내부의 열을 밖으로 내보냄으로 인해서 물렁물렁해지는 것을 방지하는 역할을 하는 것입니다.
안녕하세요. 김태헌 과학전문가입니다.
껌의 주원료인
껌베이스는 열에 약해서 열을 받으면 물렁물렁해집니다.
그걸 방지하기 위해 은박지로 싸서 보호합니다.
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 알류미늄은 가볍고 얇게 잘펴지며, 다른 기체를 만나서 쉽게 변하지 않습니다. 그리고 제일 중요한건 열전도율이 높아서 밖 높은 온도가 되어도 알류미늄이 빠르게 내보내어 안에 있는 껌을 보호해 줍니다. 그래서 알류미늄 은박지를 사용하는 것입니다.
안녕하세요. 형성민 과학전문가입니다.
은박지는 껌의 신선도를 오래 유지시켜주는 보존 효과가 있습니다. 껌은 공기나 습기에 노출되면 빨리 변질되고 맛이 떨어지기 때문에, 은박지가 껌을 완전히 밀봉해주어 보존 효과를 높여줍니다.
안녕하세요. 김민규 과학전문가입니다.
그 이유는 열전도율과 밀접한 연관이 있습니다.
껌이나 초콜릿 등 열에 취약한 제품 군에는 은박지를 씌워 상대적으로 열전도율이 높은 은박지가 주변의 열을 흡수 및 빠르게 분산시켜 제품을 덜 상하게 만들어주기 때문입니다.
