우리가 즐겨먹는 버블티에 들어가는 구슬은?

Question

우리가 즐겨먹는 버블티에 들어가는 작은 구슬들은 무엇인가요?

말랑말랑한 식감이 좋아서 자주 먹어봤는데

이 것의 정체가 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

버블티에 들어가는 작은 구슬 모양의 알갱이는 '타피오카 펄'이라고 합니다.

카사바 전분을 주원료로 하여 만든 쫄깃한 식감의 식품인데

열대작물인 카사바의 뿌리에서 채취한 식용 녹말로, 칼슘, 비타민 C, 마그네슘 등의 영양소가 풍부합니다.