생활
소금은 오래놔둬도 상하지않는가요?
안녕하세요.
소금은 개봉하고 오랫동안 시간이 지나도 상하지 않는다고 하던데 사실인가요?
소금은 왜 상하지 않는지 궁금합니다.
7개의 답변이 있어요!
안녕하세요
소금은 오래 나둬도 상하지 않는데 이유는 농도가 높아 상하게 하는 곰팡이 등은 삼투현상으로
곰팡이 등 수분을 뺏어 곰팡이나 박테리아 가 살 수 없는 환경을 만든다고 합니다.
하지만 구운 소금은 구우면서 소금 내 수분을 제거해 상 할 수 있다고 합니다.
소금이 오래 되어도 상하지 않는 이유는 그만큼 소금의 특성에 맞게 염분이 강해서 세균이나 곰팡이, 미생물 같은 것들이 살 수 없어서 오래 되어서 상하거나 하지 않는 것입니다.
질문해주신 소금은 오래 나눠도 상하지 않는가에 대한 내용입니다.
소금은 오래 전부터 방부제로 사용될 정도였고
소금에는 미생물 혹은 균들이 번식하지 못해서 상하지 않는다고 합니다.
반갑습니다. 소금을 오랫동안 보관해도 상하지 않는 이유는 염도가 높으면 이런 세균이 살수 가 없기때문입니다.
따라서 소금에 기타 성분을 첨가하지 않는다면 유통기한이 없다고 보면 됩니다.