안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
미용실에서 사용하는 펌 약은 머리카락의 단백질 구조를 변형시키는 환원제로 작용합니다.
머리카락은 케라틴 단백질로 이루어져 있으며, 이 단백질 사이에는 시스틴 결합이라는 이황화물 다리 결합이 존재합니다. 펌 약을 바르면 이 시스틴 결합이 -SH로 환원되어 끊어집니다.
결합이 끊어진 상태에서 원하는 형태로 모발을 성형한 뒤 산화제를 바르면 -SH로 환원되었던 시스틴 결합이 다시 정상적인 -S-S-로 산화되어 원하는 형태로 성형한 모양으로 결합이 이어집니다.
이렇게 머리카락 모양이 새롭게 고정되는 것입니다.
